- zvolte kategorii zboží -
Plněná kapsa v medové krustě s ořechy
Suroviny – 4 porce 800 g vykostěného rybího masa 120 g sušených švestek, meruněk a rozinek 50 g másla 50 g vlašských ořechů 10 g soli 200 g ovoce na obložení 250 g rýže
Příprava
Charakteristika – plněné kapsy z vykostěného kapra, naplněné sušenými švestkami, meruňkami a rozinkami, pečené s máslem v alobalu. Hotové kapsy jsou potřené medem a obalené v hrubě sekaných jádrech vlašských ořechů. Celý pokrm je velmi lahodné, mírně nasládlé chuti po sušeném ovoci a medu. Podáváme s různě upravenou rýží a ovocem. Steak z kapra prořízneme a vytvoříme kapsu do které vložíme kousek másla. Sušené švestky a meruňky nakrájíme na drobné kostičky, přidáme rozinky a promícháme. Sušeným ovocem naplníme kapsu a sepneme špízem nebo párátkem. Jednotlivé porce lehce osolíme. Na alobal potřený máslem položíme jednotlivé porce a zabalíme. Pečeme v horkovzdušné troubě asi 20 minut při teplotě 180ºC. Můžeme též grilovat nebo připravovat v konvektomatu. Hotový pokrm vytáhneme z trouby. Hotové kapsy potřeme jen lehce medem tak, abychom nepřerazili jemnou chuť kapra a sušeného ovoce a obalíme v hrubě sekaných jádrech vlašských ořechů. Výsledkem je netradičně připravený pokrm z tradičních českých potravin s chutí a vůní exotiky.
Přílohy
dušená rýže
Obchodníkům je zboží poskytováno za velkoobchodní ceny. Napište si, prosím, o podrobný ceník na 
